Apa itu Perhotelan
Program Keahlian Perhotelan adalah program pendidikan yang dirancang untuk mencetak para profesional muda yang kompeten dan siap terjun ke dalam industri pariwisata dan perhotelan yang dinamis. Program ini membekali siswa dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap (attitude) yang dibutuhkan untuk memberikan pelayanan prima (excellent service) di berbagai sektor, mulai dari hotel bintang lima, restoran, hingga kapal pesiar. Fokusnya adalah menghasilkan lulusan yang andal dalam praktik, memiliki etika profesi yang kuat, serta mampu beradaptasi dengan tren industri global.
Apa yang akan kamu pelajari?
Front Office (Kantor Depan): Alur kerja di garda terdepan hotel, termasuk proses reservasi, prosedur check-in dan check-out, penanganan telepon, serta komunikasi dan melayani keluhan tamu secara profesional.
Housekeeping (Tata Graha): Standar kebersihan dan kerapian area hotel, teknik membersihkan kamar tamu (room attendant), area publik (public area), serta manajemen laundry.
Food & Beverage Service (Tata Hidang): Seni melayani makanan dan minuman, mencakup pengetahuan menu, teknik penyajian, penataan meja (table setting), hingga keterampilan dasar sebagai waiter/waitress, barista, dan bartender.
Food & Beverage Production (Produksi Makanan & Minuman): Dasar-dasar pengolahan makanan di dapur (kitchen), mulai dari pengenalan bahan, teknik memasak dasar, hingga basic cookery dan patisserie.
Komunikasi Industri & Bahasa Asing: Kemampuan komunikasi yang efektif, baik dalam Bahasa Indonesia maupun Bahasa Inggris sebagai bahasa internasional utama di industri pariwisata.
Sanitasi, Higiene, dan Keselamatan Kerja: Standar kebersihan dan keselamatan kerja (K3) di lingkungan hotel untuk menjamin kesehatan tamu dan karyawan.
Kewirausahaan: Jiwa wirausaha agar mampu menciptakan peluang bisnis mandiri di bidang perhotelan dan pariwisata, seperti membuka kafe, layanan katering, atau penginapan.
Prospek Karir lulusan Perhotelan
Tertarik bergabung dengan jurusan Perhotelan?
Daftar Sekarang